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Uploaded by: mel , 20.02.2018
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Assigned tags

HühnchenGarlic chickenNovumAlexander TreiberIbiza
 
     

Garlic Chicken on Pfifferlinge Risotto

Alexander Treiber

 
 Table-booking.com - Alexander Treiber 
 

Description

Online table booking at the Novum, Ibiza here!

Ingredients

Preparation

Risotto in etwas Olivenöl glasieren. Scharlotten dazugeben.Kurz anbraten und mit Weißwein ablöschen. Thymian dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, mit etwas Hühnerbrühe einkochen lassen.

Das Hühnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen, auf der Hautseite in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten golbraun anbraten.

Etwas Knoblauch-Jerry Sud dazugeben.

Alles in eine Schale geben und bei 180 Grad im Ofen für ca. 10 Mintuten garen lassen.

Pfifferlinge in etwas Olivenöl anbraten, Spargelstückchen dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Pfiffferlinge und Spargel zum Risotto geben, etwas Poree und geriebener Parmesan dazu

Wenn das Hühnchen schön goldbraun ist, auf dem Risotto anrichten, etwas Kresse darüberstreuen und genießen. Guten Apetitt!

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About the chef

Alexander Treiber

Chefkoch des Gourmet Restaurants im Novum Ibiza auf Ibiza.

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